Aiguisez vos papilles lors de votre voyage en Andalousie

Envie de traquer les saveurs internationales ? Cette fois-­ci, venez en Andalousie pour un séjour gastronomique. Goûtez aux spécialités de la péninsule ibérique tout en vous laissant charmer par cet environnement enviable.

La restauration en Andalousie

Profitez de votre séjour pour jouir de tous les plats inédits des villes locales. A Madrid ou Barcelone, vous trouverez surtout des bars où les boissons abondent. Ces derniers proposent comme accompagnement des tostadas ou encore des bocadillos (sandwiches) en général. Toutefois, vous, vous cherchez un resto traditionnel ? Pas de panique. Il y en a, bien que le nombre soit limité. Regardez sur internet, toutes les critiques des petits restaurants espagnols y sont, et faites votre choix en fonction des notes proposées. Vous pouvez entre autre passer dans une auberge, une maison à Roses, ou pourquoi ne pas sortir littéralement dans les campagnes à plusieurs kilomètres de la ville, où vous pourrez vous régaler avec les spécialités espagnoles.

Les plats à manger impérativement

Tortilla ou paella, voici les spécialités culinaires espagnoles les plus connues. Néanmoins, cela ne se résument pas ceux­là. La paella est un classique qui est constitué de riz que l’on a cuit dans de l’huile en parallèle avec des jambons, de la viande de porc maigre, des petits pois, du safran, des épices, … bref, des ingrédients qui sont pour la plupart des produits du terroir. Vous pouvez en trouver dans les autres pays, dans le resto le plus proche de chez vous par exemple, mais sachez que c’est tout autre chose de le manger à sa terre natale. Ici, vous découvrirez l’essence même de ce plat légendaire. Concernant la Tostada, celle de la Catalogne est excellentissime ! Cet garnison de tomate fraîche, d’ail, d’huile d’olive et de jambons serrano et espagnol dans une sorte de petit pain constitue l’amuse­gueule fétiche des cafés d’Espagne.
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